10 лучших ресторанов Монреаля
Местные жители Монреаля любят поесть ходить в рестораны, особенно когда есть так много хороших заведений. Монреаль попал в книгу рекордов Гиннесса как город с самым большим количеством ресторанов на душу населения, чем где-либо еще в Канаде. Самый большой город Французской Канады Святых находится в центре мирового кулинарного внимания. Мы сделали подборку 10 лучших ресторанов Монреаля, где подают изысканные блюда и рейтинг основан на мнении сотен туристов из разных стран мира.
Милош
Заведение с самыми деликатесными греческими морепродуктами. Милош первое заведение элитной сети Костаса Спилиадиса, сейчас у него есть филиалы в Нью-Йорке, Афинах, Лас-Вегасе, Майами и Лондоне. Топовое заведение оформлено стратегическим освещением и стильными столами. Концепция проста: клиенты могут выбирать себе еду из ослепительной витрины свежих морепродуктов. Морепродукты закупают ежедневно и только высшего качества. Ценовая политика исходит из расчёта цены за фунт морепродукта, не слишком удивляйтесь, когда придет счет. Фирменные блюда в таком блестящем месте готовятся просто, но профессионально и качественно. Наиболее популярный выбор средиземноморская рыба: люциан, рыба-меч, морской окунь, порги, дон Дори, красный лещ, креветки, живой лобстер. Большую часть морепродуктов готовят целиком и приправляют орегано, оливками, оливковым маслом и другими средиземноморскими специями. Десерты не менее вкусны, особенно легендарный десерт из мороженого пахлава со слоеным тестом фило, миндалем, корицей и чистым тимьяновым медом.
Токе
Основатели ресторана Норманд Лаприз и Кристин Ламарш, открывшисего в 1993 году, перевернули традиции высокой кухни с ног на голову. Спустя более двадцати лет и бесчисленных наград, первозданная еда, основанная на ингредиентах, в которой внимание уделяется свежей фермерской кухне Квебека. Это культовое место пользуется большой популярностью в ресторанной сети Монреаля. Посетители могут выбрать меню на выбор или дегустационное меню из семи блюд с сочетанием вин, оба из которых великолепны. Меню регулярно меняется, но в меню есть вы найдете несколько постоянных блюд фаворитов. Не пропустите утку-магре с пюре из черного чеснока, спаржей, редисом, сморчками и соусом пойврад и обязательно попробуйте палтуса с икрой сельди, луком, козлобородником, укропом и рассолом сабайон. Десерты включают белый шоколад и пудинг из донника, безе из чая матте и алкогольный кофе с премиальным ромом.
Призрак
Ресторан открыт в 2015 году шеф-поваром Джейсоном Моррисом и метрдотелем Кабиром Капуром. Это первоклассная закусочная в старом районе Монреаля Гриффинтаун, построенная на старом металлургическом заводе, является одним из самых модных заведений в этом районе. Ресторанчик хвалят за компактное меню, здесь представлены блюда с фермерских рынков, приготовленные из натуральных ингредиентов. Тщательно подобранные блюда и вино, которое умело сочетается с едой. Что касается декора, то все это – расплавленные свечи на комодах, настенные коллажи дедушки шеф-повара и места всего на 30 человек. Меню меняется еженедельно в зависимости от того, что есть в наличии, поэтому нет возможности привязаться к одному конкретному блюду. Попробуйте острые блюда, такие как бутерброд с арахисовым маслом и желе, собранный на бриоше и покрытый фуа-гра. Или попробуйте более классические основные блюда, таким как тартар из обжаренной говядины, смешанный с картофелем, сырым перепелиным яйцом и грейпфрутовым маслом.
Ресторан Авеню
Завтрак — это ответвленное дело в этом непринужденном месте, в котором весь день собираются модники и монреальские хипстеры. Они вытащили себя из постели, чтобы встать в очередь за яйцами Бенедикт — деликатесом, который никогда не разочаровывает. В Монреале мало мест, где подают такую еду, достойную раннего пробуждения, хотя меню недешево, еда стоит этой цены. Фирменное блюдо ресторана – Яйца Бенедикт, которые обязательно надо попробовать. Блюдо подается с гарниром из пушистого картофеля и гигантским фруктовым шашлыком, колбасой или утиным конфитюром. Если вы не любите яйца, попробуйте вкусные блинчики с беконом, сыром чеддер, тушеными яблоками и кленовым сиропом. Во впечатляющем обеденном меню есть несколько странных, но приятных сочетаний; омлеты, бутерброды и авторские гамбургеры среди безусловных победителей.
Кадзу
Для модного ужина в стиле японских ресторанчиков Идзакая, непринужденного и легкого, это заведение отлично подходит для японских блюд, которые выходят за рамки обычных суши. Кадзуо Акуцу и его жена Юко творчески руководят этим заведением. Меню в ресторане сделано элегантно просто, написано на цветной бумаге и приклеено скотчем к стене. Ассортимент блюд достоин внимания настоящих гурманов. Фирменные блюда заведения: хрустящий салат-барбекю из куриной тортильи с японским соусом цезарь. Карпаччо из говядины и набемоно с курицей-барбекю, тофу и овощные супы — отличные закуски. Одно из самых вкусных и деликатесных блюд, томлёная 48 часов молодая свинина с соевым соусом. Попробуйте домашнее мягкое мороженое сделанное без яиц и сливок с различными вкусами: зеленый чай, кофе, карамель, слива, кофе, васаби и ромовый изюм.
Уилфрид сюр Лорье
Ресторан «Уилфрид сюр Лорье» детище динамичного дуэта шефа Мишеля Росса и Зака Зуля. Это модный ресторан с открытыми кирпичными стенами, столиками в стиле бистро и прекрасной террасой для летних обедов. Современная французская кухня выдающаяся, но то, что, скорее всего заставит вас пойти в этот ресторан, так это превосходное меню позднего завтрака. В целом цены вполне приемлемы для среднего кошелька, учитывая гламурное расположение к северу от фешенебельного района Плато. Основные блюда фирменного меню: гравлакс из лосося с гречневыми оладьями, французские тосты халы с карамелизированный яблоками, заварным кремом и сметаной. Также в меню классический крок-мадам с картофелем фри или салатом. Другие яркие моменты позднего завтрака включают домашнюю гранолу с йогуртом, сезонными фруктами и сырым органическим медом. Здесь подают великолепные омлеты со свежими травами с грибами на тосте и жареным картофелем, а также колбасу чиполата с двумя яйцами, хрустящей полентой и соусом ромеско.
Европа
Знаменитый шеф-повар Жером Феррер и его команда из 22 человек заслуженно получили все награды за изобретательные французские блюда и дегустационные меню. Но дело не только в первоклассной кухне в его трехэтажном особняке открывшемся в 2002 году. Снаружи ресторан выглядит как любой другой монреальский таунхаус в викторианском стиле. Внутри ультрасовременный декор в теплых тонах с использованием местных материалов, открытые кирпичные стены и модные элементы дизайна. Свежеприготовленная кухня с квебекским акцентом раскрывается в меню из четырех блюд и дегустационном меню из пяти блюд, оба из которых имеют «золотые» варианты за дополнительную плату. Настоятельно рекомендуем попробовать капучино со сливками из лобстера и трюфельным пюре. Для любителей морепродуктов рекомендуем карамелизированный морские гребешки с лимонным соком и юзу. Любителям отменного мяса рекомендуем филе говядины Ангус с картофелем пон-нёф, лесными грибами и жидким перепелиным яйцом.
Дамас
Декор ресторана в стиле арабески с богатыми красными акцентами. Красивые светильники, изысканно выложенный плиткой пол и застекленный винный погреб создают приятную атмосферу элегантного сирийского заведения. Возглавляет заведение отмеченный наградами шеф-повар Фуад Альнираби. Это одно из лучших мест в городе для гурманов, любителей новых сочетаний ближневосточных вкусов. Кухня заведения выходит за рамки традиционных восточных блюд. Авторская кухня действительно захватывает дух от фирменных блюд заведения. Большое дегустационное меню и главные блюда, но именно отдельные блюда больше всего заслуживают вашего внимания. К ним относятся муджаддара с тушеной чечевицей, булгором и карамелизированный луком, бамия с тушеным ягненком, бамией, помидорами, черносливом и абрикосом. Шархат с филе телятины миньон, глазированный с лимоном, чесноком и перцем Алеппо. Блюдо ливанской кухни Самке Харра с фаршированным морским окунем с грецким орехом, кориандром и пряными овощами тает во рту.
Бульон Билк
Минималистский декор и французская кухня являются центром притяжения этого изысканного ресторана. Бульон Билк открылся в 2011 году на окраине городского развлекательного района, известного как «Развлекательный район». Меню состоит из 20 блюд, разделенных на закуски, основные блюда и десерты. Каждое блюдо сервировано неожиданными сочетаниями ингредиентов от совладельца шеф-повара Франсуа Надона, заместителя шеф-повара Тристана Хоутона и шеф-кондитера Мелоди Перес-Муссо. Настоятельно рекомендуем попробовать клубнику с фетой, поблано, имбирем, кунжутом и луком или утиный жир с печеночным кофе, финиками, топинамбуром, радиккио, камутом и фундуком. Также рекомендуем попробовать одно из интригующих и ароматных основных блюд. Примеры блюд включают скумбрию со сладким хлебом, белой спаржей, даси с маслом, сливой и золотым самфиром или говядину с кальмарами, брокколи, кешью, грибами и хариссой.
Две обезьяны Монтарви
Первоклассный ресторан со светильниками в стиле стимпанк, эклектичными картинами местных художников, старинными стеклянными лампами и гладкими коричневыми тонами. Что касается еды, не большое, но революционное французское меню с революционными методами приготовления, текстурами и вкусами, любезно предоставленными шеф-поваром и совладельцем Шоном Мюрреем Смитом. В дополнение к блюдам дня есть стандартное дегустационное меню и вегетарианское дегустационное меню, которое регулярно меняется. Лучшие блюда включают тартар из баранины с осьминогом, свиную отбивную с айоли из артишоков и лимонным тимьяном, а также овощную темпуру с баклажанами и маринованным яичным желтком. За десертами стоит задержаться, особенно за восхитительным «Плавающий остров» с кислой вишней и киви. 10 лучших ресторанов Монреаля 10 лучших ресторанов Монреаля
Опубликовано 7 сентября, 2022
